Ce petit périple de quelques jours dans la capitale de la truffe, emmène les amoureux de la gastronomie à la découverte de son terroir. De sa fabuleuse recherche avec un spécialiste, à sa dégustation avec un chef étoilé Michelin, vous découvrirez tous les secrets du diamant noir.
Entre cabanes en bois, décoration bohème et couleurs d’automne, vivez l’authenticité des terres provençales lors d’un séjour découverte.
2-3 jours
Gastronomie
Décembre
Facile
Sur sa veste aux boutons croisés, le nom du chef s’étale brodé en gris.
Après un apprentissage « sur le tas » et un Tour de France gastronomique dans les restaurants étoilés, ce Normand d’origine s’installe dans les cuisines des Lodges en Provence. Des produits locaux de saison, la maîtrise des cuissons et la passion de la cuisine traditionnelle font de Matthieu un talent indispensable pour vous accompagner au cours de cette expérience.
Durant votre séjour, vous découvrirez également Christian, trufficulteur passionné.
Il vous emmènera avec ses chiens à la recherche du diamant noir. Vous découvrirez comment se passe la recherche de truffes et à quel point le flair des chiens est puissant.
Au programme de votre séjour, vous profiterez de l’ouverture du marché aux truffes pour découvrir l’univers de notre trufficulteur et de ses chiens truffiers. Vous assisterez à une dégustation de vin et à un atelier de cuisine pour concocter votre dîner avec notre chef. Un voyage gastronomique au coeur de notre terroir.
